春节将至,开平区进行食品安全大检查,守护舌尖上的安全

发布日期:2018-02-13 10:40:09 来源: 阅读:

春节将至,为了确保春节期间食品安全,开平区市场监督管理局组织人员对辖区内的饭店,食堂进行了督导检查。

进货,查索证索票,看原材料的是否来自正规渠道。卫生,查个人和环境卫生,看存储间和操作间的卫生状况。制作,查后厨,看烹饪过程是否按规定和流程操作。餐具洗消,查清洗间,看消毒柜是否正常工作和消毒记录。餐厨垃圾,查协议,看是否集中回收有无外流。

针对检查中发现的问题,已责令经营者改正,确保春节期间餐饮保障健康、营养、喜庆、安全!

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